Il percorso ha previsto anche la visione di un filmato tratto dalla trasmissione della Rai "Report" ,sulle etichette alimentari, ed il film-documentario "SupersizeMe", fast-food e abitudini alimentari negli USA.
http://www.questotrentino.it/articolo/9616/super_size_me.htm
http://it.wikipedia.org/wiki/Super_Size_MeMorgan Spurlock si sottopone ad una ferrea dieta a base di grassi. Per tre volte al giorno dovrà consumare i pasti da MacDonald's, avvalendosi della vasta scelta di percorsi calorici da loro consigliati, sempre in formato "supersize". Il tutto per un mese. Tre esperti, un cardiologo, un nutrizionista e un gastroenterologo seguono il cammino dietetico del regista, prima, durante e dopo. Le conseguenze mediche, subite dal corpo di Spurlock, sono ciò che il film si propone di dimostrare.
Cosa sono gli acidi grassi saturi? cosa sono i grassi vegetali idrogenati? perchè "fanno male"
Articoli sul problema dell’obesità in Italia
http://www.wired.it/lifestyle/food/2014/02/27/obesita-infantile-calo-ma-siamo-peggiori-deuropa/
http://nut.entecra.it/648/linee_guida.html
L’obesità infantile
http://www.adiconsum.it/aree_tematiche/alimentazione/
Proposte didattiche (tratte da www.scuoladecs.ti.ch)
• Pensi che siano molte le persone sottoposte a cattiva alimentazione?
• Quali conseguenze può provocare una cattiva alimentazione?
• Che cosa porta il calo dell’attività fisica?
• Quali scelte occorre fare per promuovere il proprio benessere?
• Quale ruolo rivestono le multinazionali nell’economia? Quali squilibri provocano?
• Quanto incidono sullo sfruttamento degli animali e dell’agricoltura?
• Il degrado sociale e ambientale può essere legato a questo sfruttamento?
• La pubblicità delle multinazionali in quale modo influenza la nostra alimentazione?
• Quanto può costare in termini di salute personale e sociale?
